Mokaya נולד לפני חמש שנים במטבח הביתי של עודד מקסימוב. עודד, בן ארבעים ואחת מרמת השרון, נשוי ואב לשלושה, החליט לממש את תשוקתו האדירה לאמנות השוקולד והוא יוצר ומייצר חוויות שוקולד בלתי נשכחות שמשלבות אסתטיקה, איכות וטעמים מענגים. שוקולד גורמה בעבודה יד מותג השוקולד MOKAYA הנו פרי יצירתו המענגת של השוקולטייר עודד. עודד יוצק אל תוך כל יצירה הנוצרת תחת ידיו, לא רק חומרי גלם משובחים אלא גם את אהבתו לאנשים, לאסתטיקה, ולרגעים של שמחה. מקור השם MOKAYA הוא בשמו של שבט אינדיאני קדום שהיה הראשון לזהות את כוחם של פולי הקקאו לענג את החך ואת הלב. עם ההשראה הזו, MOKAYA מציע מסע למחוזות פראיים בכל פרלין ופרלין.