אחד-אחד, טרי, מהיד שלנו. הגיוזה המפורסמת והאגרול, הקיסרית, הדים סאם והאטריות. כל רוטב וכל ביס נלקחים ברצינות, אבל מוכנים עם חיוך ושמחת חיים.

אין פאסט-פורוורד ולא סקיפ, לא קיצורי דרך ולא עיגול פינות. כן יש הקפדה על חומרי גלם, עבודה בלתי פוסקת לשפר גם את מה שלא צריך לשיפור, ואיכות. אבל ג’ירף היא לא פס ייצור ולא בית חרושת. ג’ירף היא בית, ובבית תמיד טעים.