עוגת ביסקוויטים עם בייגלה מלוח - ליאל אלי (גרסה נגישה)

מצרכים:

לעוגה:

375 גרם ביסקוויטים וניל

כוס חלב

2 וחצי מיכלי שמנת מתוקה

5 כפות פודינג וניל

רבע כוס חלב

כפית תמצית וניל

חצי קופסה של גבינה לבנה

לרוטב:

200 גרם בלונדי

90 מ"ל שמנת מתוקה

כף גדושה ממרח לוטוס

כף שמן

חצי כוס בייגלה טחון דק

רבע כוס בייגלה שטוחים שבורים גס

רבע כפית מלח

הכנה:

1. מתחילים עם העוגה: במיקסר מערבבים שמנת מתוקה, חלב, פודינג וניל. מקציפים עד לקבלת קרם יציב וחלק, אך לא נוקשה.

2. מוסיפים את הגבינה ומערבבים עוד כ-2 דקות.

3. טובלים את הביסקוויטים בחלב ומסדרים בשכבה אחידה בתוך התבנית.

4. מורחים מחצית מהקרם.

5. ושוב: טובלים ביסקוויטים ומסדרים מעל הקרם, ואז מורחים עוד שכבת קרם.

6. להכנת הרוטב: בקערה רחבה מניחים שוקולד בלונדי ושמנת מתוקה. ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים ומערבבים בין לבין.

7. בקערה נוספת ממיסים את ממרח הלוטוס בפולסים קצרים ומוסיפים אותו בהדרגה לשוקולד.

8. במעבד מזון טוחנים את הבייגלה לאבקה ומוסיפים את קערת השוקולד, ומערבבים.

9. מוסיפים בייגלה שבור גס ומלח ומערבבים שוב.

10. במידה והרוטב מספיק נוזלי אין צורך להוסיף שמן. אם הוא לא נוזלי מספיק - מוסיפים.

11. שופכים מעל העוגה ומיישרים.

12. מקררים במקרר במשך שלוש שעות.