מסעדת SELAS, ממוקמת בפרויקט הרובע בשוק הפשפשים ביפו. בין 400 שתילים הגדלים על הקירות, קיר עמוס תבלינים ועמדת סשימי ייחודית, מארח השף אור גינסברג ערבי קונספט פתוחים לקהל ואירועים פרטיים. התפריט בעל אופי אסייתי ייחודי, ונותן דגש לחומרי גלם טריים ומשובחים, לדגים טריים, סושי וסשימי. בכל ערב יתווספו לתפריט מנות ספיישל של השף, בהתאם לחומרי הגלם הטריים.