לאחר 12 שנה במשכנה הוותיק בנחלת שבעה, עברה מסעדת אדום למתחם התחנה הראשונה, מתחם תרבות, בילוי וספורט שהוקם על יסודות תחנת הרכבת ההיסטורית. אדום, מסעדה ובר יין הנחשבת למוסד ירושלמי מוערך, נותנת במיקומה החדש אוכל ללא פשרות, שירות מקצועי ואישי, תפריט יין המשובח והאיכותי בירושלים ועיצוב יוצא-דופן. מהמבנים היפים והעתיקים בעיר עם מטבח שף פתוח, חדר פרטי, דק חיצוני רחב ידיים וחלל בר הצופה אל כל המסעדה. תפריט מדויק, נגיעות אירופאיות, בשרים משובחים מיושנים במקום, פירות ים, פסטות וסלטים. מאז שנפתחה במקום החדש, אדום מהווה מוקד עליה לרגל לישראלים ותיירים כאחד ונבחרה לאחת מ- 10 המסעדות הטובות בארץ. המסעדה פתוחה כל יום מהשעה 12:30 ועד אחרי חצות, כולל שבתות וחגים.