בלב המושבה ההסטורית אילניה שבגליל, בין יער שדות וכרמים, בין בתי האבן ונוף חלוצים, שוחזרו בקפידה ובחן רב מבני המשק העתיקים של האיכרים והוסבו למתחם אירוח ייחודי ויפהפה. מבני האירוח מרווחים ומפנקים משלבים אלמנטים של שימור ובנייה אקולוגית באבן וחומרים טבעיים. הגן הגדול הפרוש בין החדרים כולל מבחר גדול של עצי פרי, גינות ירק שופעות ותבלינים מבושמים כל אלו מהווים חלק מחווית האירוח יוצאת הדופן ומשתלבים בנוף, באוירה ובטעמים של הארוחות המוגשות לאורחים.