הסיפור של KFC התחיל ב-1939 עם טבח אחד, קולונל הרלנד סנדרס, שהמציא את מתכון העוף שעתיד להתפרסם בכל העולם. הקולונל חרט על דלת המטבח שלו בקאנטקי רשימה של 11 עשבי תיבול ותבלינים אשר מרכיבים את הציפוי האהוב של העוף שלנו עד היום. 

עותק של המתכון, אשר חתום ע"י קולונל סנדרס, שמור בכספת במשרדים הראשיים של החברה בקנטאקי יחד עם 11 בקבוקונים אשר מכילים את כל אחד ממרכיבי תערובת התבלינים.

כיום, KFC היום היא רשת מסעדות העוף הפופולרית בעולם, שחרטה על דגלה הכנת עוף טרי וטעים, בשילוב עם שירות מעולה וחדשנות עבור מיליוני משפחות מסביב לעולם.