מלון שומאכר נפתח באוקטובר 2018 בלב המושבה הגרמנית ושוכן בחלקו במבנה אייקוני מתחילת שנות ה-30 של המאה העשרים שהשתייך למשפחת שומאכר הטמפלרית. המבנה המקורי עבר שחזור ושימור וחובר לבניין חדש ומודרני שנבנה וכולל גם גג אירועים וגג פנורמי הצופה, מהקומה ה-7, על הנוף המושלם של חיפה. הכניסה למלון דרך גן אורבני קסום המאפשר לאורחים להלך דרך השילוב המושלם של ישן-וחדש, כאשר המלון עצמו מעוצב כולו באופן מודרני ומציג בתוכו אומנות מקורית ומקומית. 40 חדרי המלון והסוויטות מציעים נוף עירוני, מבט על הרי הכרמל, הגנים הבהאים, ובחלקם נוף חלקי לנמל חיפה.